쇼가야키 - 일본 가정식 돼지고기에 생강 간장볶음 맛있는황금레시피

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재료

돼지고기목살 250g
양파 1/2개
소금 약간
후추가루 약간
선택: 빨강 파프리카, 홍고추

생강 소스

청주 1큰술
간장 2큰술
꿀 2큰술
생강 1톨

#쇼가야키
#일본가정식
#시원한맥주안주로

편하게 밥과 술을 함께 먹는 소담한 요리
일본 가정식 쇼가야키 메뉴로 쌈야채와
생강의 향긋함이 살아있는 별미
시원한 맥주와 함께 준비했어요

1 양파는 굵게 채 썰어요
2 선택: 빨갈 파프리카, 홍고추( 고명)
3생강은 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어주세요
4 돼지고기는 2cm 폭으로 두툼하고 긴 모양으로 살려 썰어주세요

4 생강소스 만들기

5 달군 팬에 식용유 두르고 돼지고기를 넣고
소금 약간 넣고 후추가루 약간 넣고 간한 뒤
80% 정도 익을 때 까지 볶은 다음

6 생강 소스를 넣고 함께 볶아요
고기가 생강 소스에 맛잇게 배이도록 졸여요
고기가 완전히 익으면 팬 한쪽으로 모으고
졸여진 생강 소스에 양파를 넣고 볶아주세요

7 준비한 그릇에 고기를 보기 좋게 담고
볶은 양파를 곁들여 담아요

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