Скачать или смотреть Como hacer Pastelon de Yuca Cremoso con dos Rellenos, uno de Pollo y otro de Queso

Hoy les compartimos la receta y preparacion de este delicioso Pastelon de Yuca Cremoso con dos Rellenos, uno de Pollo y otro de Queso para que tengan diferentes opciones para celebrar en Navidad, Año Nuevo o cualquier ocasion!!

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Receta:

Masa:

4 libs de yuca (pesadas después de pelar y quitarles la raíz del medio) salcochadas
1 barra ó 4 oz de mantequilla a temperatura ambiente
1 chda de azucar
4 huevos
½ taza de crema de leche
1 taza de leche evaporada
Sal al gusto

Relleno 1 de Quesos:

¼ de lib de cada uno de Mozzarella, Cheddar y Gouda ó 1 lib de mix de quesos rallados

Relleno 2 de Pollo Cremoso:

2 pechugas de pollo cocidas con:

1 cebolla mediana cortada en 4 pedazos
4 dientes de ajo con todo y piel aplastados
2 tazas de vino blanco
2 hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto

Aparte saltear:

1 cebolla picadita
1 morrón o pimentón rojo picadito
¼ taza de puerro picadito (solo la parte verde)
½ chdita de orégano
1 chdita de mostaza amarilla
1 chdita de salsa inglesa
1 taza de crema de leche
½ taza de caldo de cocción del pollo
Sal y pimienta al gusto

Salsa de Queso:

2 oz de mantequilla
¼ taza de harina
2 tazas de leche
½ taza de crema de leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
½ lib de queso Gouda
¼ lib de queso parmesano rallado para poner encima del pastelón armado

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