阿爺廚房 | 紅鴨骨菜乾湯

阿爺廚房5 | 臘鴨有一個「關鍵購買日期」，宜於冬至後購入，為甚麼？不過，有鼎爺的巧手，冬至前採用臘鴨製作一湯一餸，也並非難事！鴨骨、鴨頸與菜乾煲湯；把臘鴨起肉後，加入荷蘭豆同炒，菜脯竟是增味秘方？

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