Скачать или смотреть ROCCOCÒ NAPOLETANI - La Ricetta Originale di Natale 🎄

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Roccocò Napoletani: la ricetta originale croccante e profumata per il tuo Natale! 🎄 Scopri come preparare in casa i veri Roccocò napoletani, i biscotti simbolo delle festività all'ombra del Vesuvio. In questo video ti mostrerò tutti i passaggi per ottenere la consistenza perfetta: croccanti fuori ma morbidi dentro, con un mix di spezie (il famoso pisto) fatto in casa, per un sapore più delicato e aromatico.

I Roccocò sono immancabili nel vassoio dei dolci natalizi insieme a mostaccioli e struffoli. Vedremo insieme come bilanciare le mandorle per un risultato professionale.

INGREDIENTI PER CIRCA 20 ROCCOCO'
-500g Farina 00
-500g Zucchero
-160ml Acqua tiepida
-20g Pisto Napoletano
-2g Ammoniaca per dolci
-La scorza di un limone e di un'arancia
-25g Miele
-1 Cucchiaio di estratto di vaniglia
-400g Mandorle

-Un tuorlo e un po' di latte per spennellare

INGREDIENTI PER PREPARARE IL PISTO NAPOLETANO A CASA
10 g Cannella in polvere
2 g Pepe
3 g Noce moscata
1 g Chiodi di garofano
1 g Anice stellato
3 g Semi di coriandolo

Trovate qui sotto l'indice per navigare facilmente nel video e il link alla scheda ingredienti!

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⏰ INDICE DEI CONTENUTI ⏰

*Introduzione:* 00:00
*[Tostatura delle mandorle]:* 00:32
*[Come preparare il pisto napoletano a casa]:* 00:45
*[Preparazione dell'acqua aromatica]:* 01:03
*[Preparazione dell'impasto dei Roccocò]:* 01:39
*[Formiamo i biscotti Roccocò]:* 03:58
*[Cottura dei Roccocò]:* 05:30
*Scheda degli Ingredienti e Conclusioni:* 05:50

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