Скачать или смотреть كفتة البرغل.. بكمية كبيرة وطعم جديد 😋

بـ كيلو إلا ربع لحمة عملت وليمة كفتة برغل! 🍢 السر اللي هيخليها متماسكة وعمرها ما تكش!!
أهلاً بكم يا أغلى متابعين في قناة "نجوان في المطبخ"! 🌹
في فيديو اليوم جايبالكم وصفة وتحدي جديد هيغير مفهومكم عن الكفتة! هنعمل مع بعض طريقة عمل كفتة البرغل الاقتصادية بكمية مضاعفة وطعم حكاية. لو الكفتة بتكش منك أو بتفك ومبتظبطش، انسي كل المشاكل دي! بـ كيلو إلا ربع لحمة مفرومة فقط، هنحضر صينية كفتة تكفي عيلة، متماسكة، جوسي، وبريحة كفتة الحاتي، وكل ده هنسويه في الفرن وبدون شواية.

🛒 مكونات كفتة البرغل:
كيلو إلا ربع (750 جرام) لحمة مفرومة (مفرومة مرتين أو تلاتة).
100 جرام دهن (يفضل دهن خروف) لتعزيز المذاق.
نصف كوب برغل (مغسول، منقوع، ومعصور جيداً من الماء).
كوب شاي مليء بالبصل المفروم.
ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر (سر الهشاشة وأنها مش بتكش).
التوابل: ملعقة كبيرة كمون مسح، ملعقة كبيرة هرمية بابريكا، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بهارات لحمة، ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة، ملعقة صغيرة ملح، وربع ملعقة شطة (حسب الرغبة).

👩‍🍳طريقة التحضير:
في الكبة، نقوم بفرم الدهن مع البرغل والبصل المفروم حتى يتجانسوا، ثم نضيف التوابل ونضرب المزيج حتى ينعم تماماً.
في وعاء كبير، نخلط المزيج السابق مع اللحمة المفرومة والبيكنج بودر ونعجن المكونات جيداً جداً بيدينا حتى تتداخل الأنسجة.
نترك عجينة الكفتة ترتاح في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
نجهز صينية بها كوب ماء ونصف ليمونة معصورة (لإعطاء طراوة ورائحة رائعة)، ونضع فوقها شبكة معدنية.
ندهن أعواد الشيش طاووق الخشبية بخليط (زيت وزبدة)، ونبدأ في تصبيع الكفتة بحجم كبير ونرصها على الشبكة.
ندخلها فرناً ساخناً على درجة حرارة 180 (الرف الأوسط)، وبعد أن تنضج وتتحمر، نقلبها ونشعل الشواية لتأخذ اللون الذهبي الخطير. وتقدم ساخنة بكل حب!

يا رب تكون وصفة النهاردة عجبتكم! لو حبيتوا الفيديو وشايفين الكفتة تفتح النفس، متنسوش تدعموني وتضغطوا "لايك" 👍 وتشاركوا الفيديو مع حبايبكم عشان الكل يستفيد من الوصفة الاقتصادية دي. واكتبولي رأيكم في التعليقات وقولولي هتجربوها أمتى؟ ولو دي أول مرة بتشوفوني، نوروني واضغطوا على زر "الاشتراك" وفعّلوا جرس التنبيهات 🔔 عشان يوصلكم كل جديد وحصري من "نجوان في المطبخ". بحبكم في الله وأشوفكم في فيديو جديد! ❤️

#كفتة_البرغل #نجوان_في_المطبخ #طريقة_عمل_الكفتة #كفتة_الحاتي #وصفات_اقتصادية #لحمة_مفرومة #كفتة_في_الفرن #طبخ #وصفات_سهلة #اكلات_سريعة #توفير_الميزانية #كفتة_مشوية #غداء_اليوم #وصفات_نجوان #سر_الكفتة