ERROR #1 al CALIBRAR ESPRESSO y cómo evitarlo

Hoy vamos a ver uno de los problemas más importantes a la hora de preparar un espresso. Es algo que nos ha pasado a todos y es muy importante saberlo. Se trata del channeling o canalización que puede producirse en la pastilla de café compactado, saber cómo evitarlo es clave para obtener una extracción pareja y uniforme, lo cual nos garantiza un espresso balanceado.

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