Скачать или смотреть Biscotti Morbidi con Gocce di Cioccolato 🍪 —🌟Al Forno e con Friggitrice ad Aria 🌟

Ciao a tutti! 🌟 Sono Nicole! Voglio condividere con voi la mia ricetta preferita per dei biscotti con gocce di cioccolato morbidi e irresistibili! 🍪✨ Questi biscotti hanno il 25% in meno di burro rispetto alla ricetta classica, ma sono incredibilmente morbidi grazie a un ingrediente segreto: un po' di amido di mais! 🌽

✨ INDICE ✨
0:00 intro
0:20 il cioccolato
1:10 l'impasto
5:41 cottura (al forno)
8:03 cottura (con friggitrice ad aria)

✨ GLI INGREDIENTI ✨ (circa 30 biscotti di 30 g)

✅ Farina 00: 280 g; per pasticceria
✅ Lievito per dolci: 12 g (3 cucchiaini)
✅ Amido di mais: 3 g (1.5 cucchiaini)
✅ Sale Fino: due pizzichi
✅ Burro: 120 g; morbido
✅ Zucchero: 100 g; semolato o di canna o un mix
✅ Uova: 2 intere
✅ Estratto di vaniglia: 2 cucchiaini
✅ Cioccolato (Gocce or Pezzetti): 225 g; io uso cioccolato fondente al 70% tagliato a pezzetti

Potete usare le gocce di cioccolato commerciali, del tipo che preferite, ma se amate il cioccolato fondente tanto quanto me, vi consiglio di tagliare a pezzi una barretta di cioccolato fondente al 70%. 🍫 È difficile trovare gocce di cioccolato fondente qui, quindi questa è una fantastica alternativa!

✨ LA COTTURA ✨
Nel video di oggi, vi mostrerò come cuocere questi deliziosi biscotti nel forno di casa... o usando una friggitrice ad aria, perfetta per quei giorni troppo caldi per accendere il forno. 🏠🌞
AL FORNO (centro): 165°C (325°F) per 12 minuti
LA FRIGGITRICE AD ARIA: 160°C (320°F) per circa 7 minuti ('bake')

La cottura perfetta si raggiunge quando il centro del biscotto raggiunge gli 80-82°C 🌞

Non vedo l'ora di mostrarvi come prepararli, quindi accendete i vostri forni o friggitrici ad aria e prepariamoci a goderci insieme questi deliziosi biscotti! Buona visione e buon appetito! 🎥👩‍🍳
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