Скачать или смотреть Μαγειρίτσα Με Μανιτάρια | Master Class By Chef Panos Ioannidis

Μαγειρίτσα με μανιτάρια: vegetarian. Είναι εύκολη, είναι light, και πολύ νόστιμη. Είμαι σίγουρος ότι θα την λατρέψετε!


Για το αυγολέμονο 05:40
For the egg-lemon sauce 05:40

Υλικά για 4 μερίδες μαγειρίτσα

400 γρ μανιτάρια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
70 ml ελαιόλαδο
80 γρ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 lit ζωμό λαχανικών
20 γρ αποξηραμένα βασιλομανίταρα (πορτσίνι) μουλιασμένα και ψιλοκομμένα
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
60 ml λευκό κρασί
Αλάτι
Πιπέρι

Για το αυγολέμονο
3 κρόκους αυγού
2 λεμόνια
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
1 κουταλιά του γλυκού corn flour
Ψιλοκομμένος άνηθος
6 φύλλα μαρούλι κομμένα τζουλιέν



Ingredient list for Mageiritsa
400 gr mushrooms, cleaned and chopped
70 ml olive oil
80 gr onions, finely chopped
1 garlic clove, finely chopped
1 liter vegetarian stock
20 gr dried porcini mushrooms, soaked and chopped
4 fresh green onions, chopped
60 ml white wine
Salt
Pepper

For the egg-lemon sauce:
3 egg yolks
2 lemons, juiced
A pinch of salt
A pinch of pepper
1 teaspoon corn starch
Some finely chopped dill
6 lettuce leaves, julienne cut

For business inquiries: marketing@panosioannidis.gr

Website 👉 https://www.panosioannidis.com/

Facebook Page:   / ioannidispan.  .

Instagram:   / ioannidispa.  .

Studio Powered by: Nίκος Γωνιανάκης - Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)

Ευχαριστούμε: BSH Οικιακές Συσκευές Α.Β.Ε.
Soul kitchen

Σκηνοθεσία: Σεραφείμ Ντούσιας

Διεύθυνση Φωτογραφίας: Αριστείδης Γεωργίου

Μοντάζ: Σεραφείμ Ντούσιας & Cuepoint

Μετάφραση: Γεωργία Κοφινά

Εκτέλεση Παραγωής: Cuepoint

Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση

#panosioannidis #greekrecipes #cooking #food #gastronomy