BEZ SUCUK NASIL YAPILIR, EVDE SUCUK NASIL YAPILIR, GARANTİLİ TARİF / TOKAT BEZ SUCUK TARİFİ

BEZ SUCUK NASIL YAPILIR, EVDE SUCUK NASIL YAPILIR, GARANTİLİ TARİF / TOKAT BEZ SUCUK TARİFİ

TARİF İSTEYENLER İÇİN 👇
➡️700 gr Dana döş orta yağlı kıyma
➡️300 gr Kuzu Kıyma(Kıymalar tek seferde çekilecek)
➡️4 diş adet büyük boy sarımsak 30 gr kadar
➡️25 gram kaya tuzu ince çekilmiş
➡️1 yemek kaşığı kimyon
➡️2 yemek kaşığı tatlı toz biber
➡️1 yemek kaşığı toz acı biber ( artırabilir azaltabilirsiniz)
➡️1,5 Tatlı kaşığı karabiber
➡️1 Tatlı kaşığı toz Biberiye ( kararmasını önlemek için olmasa da olur)
➡️1 çay kaşığı zencefil ( zorunlu değil )
➡️1 çay kaşığı yenibahar
➡️1 çorba kaşığı sıvı yağ
➡️1 çay kaşığı toz kişniş
➡️Sarmak için mermerşahi bez yada tülbent.
👉Burdaki ölçüler damak zevkinize göre artırılıp çıkartılabilir.
( sarımsak,tuz,kimyon hariç)👈
⬇️ YAPIMI⬇️
Bu karışımları fermantasyon olması için 3-4 gün kapalı kapta yada buzdolabı poşetinde buzdolabında bekleyecek
Daha sonra 400 grm yada 500 gram iki - üç parçaya ayırıp mermerşahi beze sıkıca sıkıştırarak sarıyoruz kenarlarını en dipten iple sıkıca bağlayıp merdane ile iyice eziyoruz ki içinde hava boşluğu kalmasın.
Bunların fotoğraflı anlatım şekli #fermentegidalarbezsucuk yapımı sitemde mevcut
4 gün buzdolabında 14 yada 21 gün sonra bez sucuğumuz yemeye hazırdır, bu işlemi doğal barsakta yapacak olursanız aldığınız barsağı sirkeli ılık suda 1-2 saat beklettikten sonra ılık su ile durulayarak ev tipi kıyma makinesinde doldurabilirsiniz.
Afiyet olsun.

#evyapımıbezsucuk, #bezsucukyapımı, #tokatbezsucukyapımı,