DADO VEGETALE SENZA ASPIRINA dado vegetale fatto in casa ricetta dado vegetale ricetta dado

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Condimento vegetale per brodo o arrosto
In una ciotola tagliare un kilo di verdure miste, sedano carote e cipolle, a piccoli cubetti.
Una grande padella , poco olio d'oliva, le verdure, sale pepe, una foglia di alloro, poco rosmarino e prezzemolo.
Cucinare per circa 20 - 30 minuti, macinare e mettere di nuovo in padella.
Aggiungere 200 grammi di sale e cuocere ancora 10 minuti.
Stendere su una teglia con carta forno, e mettere a congelare per almeno 12 ore.
Tagliare a cubi e mettere di nuovo in congelatore dentro ad una vaschetta con coperchio.
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