Renove a receita tradicional e prepare almôndega de porco com o Chef Léo

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Nessa receita, o chef Léo resolveu inovar uma receita tradicional de almôndegas. Dessa vez, a carne utilizada é a carne de porco. Imagina o tempero dessa almôndega, gente… Aprenda o preparo e faça na sua casa junto com o nosso chef, depois nos conte nos comentários como ficou! 😉

RECEITA: ALMÔNDEGA DE PORCO

Ingredientes:
- 1 kilo de carne de porco moída (pernil, copa lombo ou barriga de porco).
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- 4 talos da parte branca da cebolinha
- 1 talo de alho-poró
- Sal, pimenta e cebolinha verde à gosto.

Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira, doure o alho, os talos da parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola.
2. Retire do fogo, misture com a carne moída, ajuste o sal, a pimenta e coloque cebolinha verde.
3. Mexa bem com as mãos e faça pequenas bolinhas. Coloque em uma assadeira com um pouco de azeite e coloque para assar em 180°C por 25 minutos. Coloque no molho de tomate.

Molho de Tomate
Ingredientes:
- 400 gramas de tomate pelado
- 2 dentes de alho
- 4 talos da parte branca da cebolinha
- 1 talo de alho-poró
- 1 cebola média picada
- 100g de azeitona verde sem caroço
- 200g de bacon picado
- 10 folhas de manjericão
- Azeite, Sal, pimenta e cebolinha verde à gosto
- 1 pacote de massa da sua preferência

Modo de preparo:
1. Em uma panela coloque o azeite, o bacon picado, o alho, os talos da parte branca da cebolinha, o alho-poró, a cebola e a azeitona. Refogue bem e deixe fritar novamente.
2. Coloque o tomate pelado, deixe apurar e coloque as almôndegas já assadas.
3. Ajuste o sal, cozinhe por 30 minutos em fogo baixo até que apure bem o molho. Sirva com o macarrão de sua preferência.

Conteúdo realizado no programa “Santa Receita”, dia 07/08/2023


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