ข้าวผัดเนื้อเค็มกะหล่ำปลี Fried Rice with Salted Sun-dried Beef | ยอดเชฟไทย (18-05-24)

#ข้าวผัดเนื้อเค็มกะหล่ำปลี ข้าวผัดจานด่วนที่เชฟผัดแบบ "ไข่กระโดดข้าวกระเด็น" คนที่ตามรายการบ่อยๆจะทราบเลยว่าข้าวจะแตกเม็ดเรียงตัวสวยไม่เกาะก้อนแน่นอน โดยเชฟจะนำเนื้อเค็มแดดเดียวมาเจียวกับน้ำมันกระเทียมจนเหลืองหอมแล้วผัดกับไข่ ข้าว และกะหล่ำปลีให้เข้ากัน ปรุงรสง่ายๆด้วยเกลือพริกไทยและซีอิ๊วหวาน สุดท้ายโรยกระเทียมเจียว ต้นหอม ทานเคียงแตงกวาสดๆกรอบๆบอกเลยเด็ดสุดๆครับข้าวผัดจานนี้ ไม่ทานเนื้อเปลี่ยนเป็นหมูแดด หมูเค็มก็อร่อยเช่นกันครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย

ส่วนผสม
- ข้าวสวย(แช่เย็น)
- เนื้อเค็มแดดเดียว
- กะหล่ำปลี
- ไข่ไก่
- แตงกวา
- กระเทียม
- ต้นหอม
- ผักชี
- เกลือ
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วหวาน
- น้ำมันพืช

วิธีทำ
- กระเทียมหั่นชิ้นบาง,ต้นหอมหั่นท่อน,กะหล่ำปลีซอยเส้น,เนื้อเค็มหั่นเป็นชิ้นบางพอคำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงเจียว ใช้ไฟอ่อนๆเจียวจนกระเทียมเหลืองหอม ตักขึ้นพัก
- ใช่น้ำมันเจียวกระเทียมผัดกับเนื้อเค็ม จนเนื้อเค็มสุกเหลืองหอม แล้วตักขึ้นพักน้ำมัน
- ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย น้ำมันร้อนตอกไข่ใส่ลงไป เจียวพอเข้ากันก็ใส่เนื้อเค็มที่ทอดไว้ลงไป
- ผัดไข่กับเนื้อเค็มพอเข้ากันก็ใส่กะหล่ำปลีตามด้วยข้าวสวยผัดให้เข้ากัน
- ผัดจนข้าวเรียงแตกเม็ด ไข่กระโดดข้าวกระเด็น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น ซีอิ๊วหวาน
- ผัดจนเข้ากันก็ใส่กระเทียมเจียว ต้นหอม ลงไป ผัดสุดท้ายเข้ากันได้ที่ก็ปิดไฟ ตักเสิร์ฟในจาน
- โรยด้วยผักชี วางเคียงด้วยแตงกวา มะนาว พร้อมทานครับ

ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook :   / yordchefthai  
Line : @yordchefthai

สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [email protected]