RENDANG DAGING SAPI resep asli MINANG / RENDANG PADANG

RENDANG DAGING SAPI

link video kelapa gongseng/ ambu ambu :    • Bikin stok untuk bumbu Rendang, Malbi...  

bahan rendang :
- 1 1/2 kg daging sapi untuk rendang ( daging paha )
- 2750 ml santan dari 3btr kelapa tua, ukurannya sedang
note : bila dalam proses masak santan sdh asat tapi daging blm empuk boleh tambah air sesuai kebutuhan.. saya tambah air 2 liter masukkan air bertahap..
- 200 gr cabe keriting merah
- 30 gr cabe rawit hijau
- 200 gr bw merah
- 6 siung bawang putih
- 150 gr lengkuas
- 35 gr jahe
- 4 btng sereh
- 10 btr kemiri
- bumbu giling rendang untuk ukuran 1 kg daging
- 2 sdm penuh agak munjung bumbu pemasak kambing
- 2 sdm ambu ambu / kelapa gongseng halus
- 1 sachet masako sapi
- garam micin secukupnya
- 1 lbr daun kunyit
- 6 lbr daun salam
- 6 lbr daun jeruk

proses masak rendang ini 4 jam ( rendang basah )
kalau mau rendangnya lebih kering bisa dimasak lagi dengan api kecil

silahkan dicoba resep ini semoga suka ya..
terimakasih sdh menonton, tolong bantu subscribe like komen dan share video ini agar channel ini bisa berkembang dengan baik dan bermanfaat untuk orang banyak 🙏❤️😘
#rendangpadang #rendangdagingsapi