Juana Rueda nos enseña a hacer empanadas de mondongo- Voluntariado "Saberes populares vigentes" -

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Juana Rueda, vecina del barrio "La Calacita" de Villa Soldati, nos enseña a hacer empanadas de mondongo, receta típica de Jujuy.
Estos documentales se llevaron a cabo en el Merendero cultural "Lo de Carola" en el marco de un voluntariado presentado por la materia: Producción, administración y organización de espectáculos" - Cátedra Diez que propone revalorizar los saberes populares vigentes, en este caso la comida regional.
Departamento de Folklore de la Universidad Nacional de las Artes.

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