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Marokkanische Pfannkuchen, Baghrir, Ghringo, vegane Brot-Pfannkuchen

Pfannkuchen sind wohl eins der internationalsten Gerichte, die es gibt. In diesem Rezept für Baghrir findest du raus, wie die leckere Teigspeise in Marokko zubereitet wird! Gönn dir diesen Frühstücksgenuss! Der Pfannkuchen mit den tausend Löchern. Die Löschrige Oberfläche entsteht unter anderem dadurch, dass sie nur von einer Seite gebacken werden. Baghrir werden zum Frühstück, zum Tee oder als Snack für zwischendurch gegessen.
Baghrir (auch Beghrir) sind marokkanische Pfannkuchen, die besonders für ihre löchrige Oberfläche bekannt sind. Sie werden aus einer Mischung aus Mehl und Grieß zubereitet. Andere wiederum machen es nur mit Grieß. Ich zeige dir auf meinem Kanal beide Varianten, jetzt hier mal das erste.



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Ca 10-12 Stück bei einer Pfanne von 20er Durchmesser:
200g Hartweizengrieß
100g Mehl
450 -500 ml lauwarmes Wasser
1 gestrichener TL Zucker
1 gestrichener TL getrocknete Hefe
1 gestrichener TL Backpulver
1 TL Salz
Gibt am besten erst das Wasser in den Mixer! Jeder Mixer hat ne andere Power.



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