Нағыз жүрек қабындағы Үлпершек. Блюдо в пленка Улпершек. Ulpershek.

📍Қазақтың Ұмыт қалған Ұлттық тағамы “Үлпершек”

Ірі қара малдың жүрегі қабымен
Қалауыңызша Қазы немесе шұжық
Ет
Жүректің майы
Сарымсақ
Қара бұрыш
Тұз

Қайнағаннан кейін баяу отта 2,5 сағат қайнатамыз

📍Забытое казахское национальное блюдо “Ульпершек”

Сердце крупного рогатого скота с пленкой
Казы или шужык по желанию
Мясо
Жир сердца
Чеснок
Черный перец
Соль

Варим 2,5 часа на слабом огне после закипания

📍The forgotten Kazakh national dish “Ulpershek”

Heart beef
Meat
Heart Fat
Garlic
Black Pepper
Salt

Cook for 2,5 hours on low heat after boiling

#үлпершек#қазақтыңұлттықтағамы#сиырдыңжүрегінен#ұмытқалғанұлттықтағам#қазақтыңұлттықтағамыүлпершек#улпершек#казахскоенациональноеблюдо#ulpershek#kazakhdishulpershek#kazakhdish#дәстүрлітағам#ежелгітағамүлпершек#улпершек
#heartdish
#dish