Trikalinos bottarga

Laisser ramollir la cire afin de la couper sans la briser.
Tailler une tranche au milieu, utiliser les extrémités pour fermer et conserver la Bottarga.
Enlever la cire et couper en fines lamelles.

Les combinaisons sont infinies.
Nature, zeste de citron, amandes, café, fruits de saison, fromage, salade, tomate, pâtes, riz, oeufs, asperges, poussons, viandes, crème glacée.

Trikalinos est un savoir-faire familial de plus de 168 ans.
Un goût unique qui rassemble tous les gourmands.

Champagne et whisky japonais accompagne parfaitement la Bottarga en cocktail.
Ap table des vins blancs sec ou des rouges fruités sont parfaits.

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Let the wax soften so you can cut it without breaking it.
Cut a slice in the middle, use the ends to close and preserve the Bottarga.
Remove the wax and cut into thin strips.

The combinations are endless. Plain, lemon zest, almonds, coffee, seasonal fruits, cheese, salad, tomato, pasta, rice, eggs, asparagus, chickpeas, meats, ice cream.

Trikalinos is a family know-how dating back over 168 years. A unique taste that brings together all gourmets.

Champagne and Japanese whiskey go perfectly with Bottarga in cocktails.
Dry white wines or fruity reds are perfect for the table.