소금없이 담그는 초초초간단! 간장무장아찌 (간장장아찌/무장아찌/무간장장아찌)

Описание к видео 소금없이 담그는 초초초간단! 간장무장아찌 (간장장아찌/무장아찌/무간장장아찌)

#간장장아찌 #무장아찌


재료
무3.7kg, 설탕 750g, 진간장, 베트남고추 12개


레시피
1. 무를 손질해서 큼직하게 썰어주세요.
2. 설탕을 묻혀서 통에 담아주세요.
3. 눌림돌로 눌러서 3일 놔두세요.
4. 무를 건져주세요.
5. 무를 간장이 잠길정도 부어주세요.
6. 무 중간중간에 베트남고추를 부셔서 넣어주세요.
7. 15~30일 숙성 시켜서 건져서 통에 담아 보관하세요.
8. 드실 때는 참기름, 다진마늘 넣고 무쳐드세요.

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