오독오독 무말랭이처럼 맛있는 밑반찬 무장아찌 오래두고 먹어도 맛있어요!

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[재료 (Ingredients)]
무 1.4kg (1.4kg Radish)
굵은소금 1숟갈 (1Tbsp Coarse salt)
물엿 1컵반 (1.5cup Corn syrup)

[양념 (Seasoning)]
진간장 2컵 (2cups Soy sauce)
까나리액젓 반컵 (1/2cup Fish sauce)
매실액 1컵 (1cup Plum syrup)
소주 1컵 (1cup Soju)
청양고추 3개 (3 Chili pepper)
홍고추 2개 (2 Red pepper)


🥗 절이고 나온 수분은 취향껏 쓰시거나 버리세요!

🥗 소주를 넣어도 숙성되면서 알콜냄새는 전혀 나지 않아요!



0:00 인사와 재료소개
0:39 무 썰어주기
1:52 무 절여주기
3:36 절인무 수분빼기
5:07 절인무 양념하기
7:06 맛보고 마무리

#무장아찌 #무절임 #무짠지

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