Wiener Germgugelhupf - Super Flaumig wie ein Striezel

Es ist wieder Zeit für einen neuen Gugelhupf! Heute zeige ich euch das Rezept von meinem Germgugelhupf. Der Gugelhupf ist mega flaumig und fluffig und erinnert schon fast an einen Striezel. Die Zubereitung ist, trotz Germteig, wirklich sehr einfach und absolut jeder kann ihn selber machen. Ich hoffe, dass er euch genauso gut schmeckt wie mir! 😍

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Zutatenliste:
500g Mehl
160g Zucker
250g zimmerwarme Butter
1 Prise Salz
70g Rosinen
4 cl Rum (alternativ Fruchtsaft)
2 Eier
6 Dotter (Eigelb)
1 Würfel frischer Germ (Hefe)
210ml zimmerwarme Milch

Butter und Zucker zum Einfetten der Form

Backzeit: ca. 45-50 Minuten bei 160 Grad Heißluft

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Zeitstempel:
0:00​ Einleitung
0:35​ Germteig zubereiten
3:09 Form einfetten
3:53 Gugelhupf backen
5:04 Gugelhupf stürzen und Kostprobe
6:34​ Schlussworte

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2435 Wienerherberg
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