كبسة السعاده او سمو الوصفه زي ماتبغو ذي الوصفه الي ح تدمنو عليها 🤤 ام يزيد التركستاني

كبسة السعادة او سمو الوصفه زي ماتبغو
المقادير /
زيت . حبة بصل كبير مقطع ناعم
كم فص ثوم مقطع شرائح
حبة دجاج مقطع أرباع
بهار كبسه او بهار برياني ، ملح
4 حبات طماطم مقشر و معصور
ملعقتين كبيره مليانه معجون الطماطم
( 3 حبات بطاطس 3 حبات جزر 3 حبات باذنجان مقطع شرائح عريض و مقلي في الزيت كمية الخضار حسب الرغبه )
4 اكواب رز مغسل و منقوع
كم حبه فلفل حار
بصل محمر و مقرمش
الطريقه /
سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر و ضيفي الثوم و الدجاج و قلبيه حتى يتغير لون الدجاج و ضيفي الملح و البهار و قلبيه و ضيفي الطماطم و معجون الطماطم و قلبيه حتى يتسبك و ضعي فوقه الخضار المقلي و اقلبيهم ب هدوء بحيث يتغلف الخضار بالكشنه و بعدها ارفعي الخضار من القدر و اتركيه على الجنب و اسكبي مويه مغليه في القدر و غطي عليه و اتركيه تقريبا 20 دقيقه و بعدها ضعي فوقه الرز المنقوع و فلفل حبات و اتركي الرز يشرب المرقه و يوم يبقى قليل من المويه في القدر رجعي الخضار فوق الرز و رشي فوقه بصل محمر و غطي عليه و اتركيه في نار هادئة نص ساعه