رز برياني بدون لحوم و ب نكهه خطييير و معاه تكه دجاج 🐓 ام يزيد التركستاني

سويت برياني بدون لحوم ينفع تقدمو معاه اي نوع من انواع المشوياتي وسمك مقلي و حجات ثانيه
و سويت جنبه دجاج تكه وصفه لذيذه ياجماعه

برياني بدون لحوم
المقادير /
٣ حبات بصل محمر و مقرمش
زيت . حبة بصل مقطع ناعم
بهار حبات ( نجمة ينسون. هيل . قرفه . قرنفل . فلفل مجفف . كمون حب )
ملعقه كبيره مليانه معجون ثوم و زنجبيل
فلفل حار مقطع شرائح
بهار برياني مطحون . ملح
٤ او ٥ حبات طماطم مقشر و مقطع شرائح رفيعه
علبة لبن زبادي
نعناع و كزبره مقطع ناعم
زعفران منقوع
٤ اكواب رز مغسل و منقوع
الطريقه /
سخني الزيت و ضيفي بهار الحبات و قلبيه و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر
و ضيفي الثوم و الزنجبيل و الفلفل الحار و قلبيه حتى يطلع ريحتهم و ضيفي بهار برياني و ملح و قلبيه و ضيفي الطماطم و قلبيه حتى يذوب الطماطم و ضيفي لبن زبادي و قلبيه حتى يتسبك و ارفعي نص الكميه على الجنب
و في ذا الوقت يكون سلقتي الرز مع الملح على حد الاستوى و ضعي نص كمية الرز فوق الكشنه و رشي فوقه كزبره ونعناع و البصل المقرمش و ضعي فوقه كشنه الي رفعتيه و برضو رشي فوقه البصل المقرمش و النعناع و الكزبره و اسكبي موية زعفران و غطي عليه و اتركيه من ٢٥ دقيقه الى نص ساعه في نار هادئة
دجاج تكه 🍗🐓
12 فخذ دجاج منزوع الجلد و مشرح
تتبيلة الدجاج _ نص علبة لبن زبادي . ملعقتين كبير معجون ثوم و زنجبيل . ربع كوب زيت . ربع كوب عصير ليمون . ملعقتين كبيرة مليان بهار كاري . ملعقه كبيره صرار حائل( فلفل احمر مع البهارات ) ملح . شوية لون الفراوله . و اخلطي جميع المكونات جيدا
و تبلي الدجاج الأفضل قبلها ب ليله
وممكن تشويه على الجمر او في الفرن
في الفرن الفرن مسخن مسبقا و النار من فوق و على اعلى درجة الحراره
@