☕️ ідеально з чашкою кави! Віденський штрудель з вишнею | Євгенія Періг

Найсмачніший віденський штрудель з вишнею | Євгенія Періг

🧁 Розпочніть подорож у кондитерський світ разом зі мною: https://www.perigschool.com/

🔔 Підписуйтесь, на вас чекає багато смачних і перевірених рецептів:    / @yevheniyaperig  
……………………………………………………………
Сьогодні, в студії La Creme, ми готуємо один з найвідоміших десертів у всьому світі — віденський вишневий штрудель!

Закручені, тоненькі шари смачного та запашного тіста, в міру солодка начинка з вишні та горіхи. Супер поєднання улюблених продуктів.

Як правильно готувати тісто? Чому важливо додати саме льодяну воду? В які рецепти можна застосувати цю начинку? Що важливого у приготуванні начинки? Як мінімізувати цукор, коли вишня солодка? Коли додавати ром? Для формування штруделя треба рушник?

Дивіться до кінця! Буде дуже смачно!
……………………………………………………………
📒 Список інгредієнтів:
Для тіста:
Борошно — 125 г
Олія — 17 г
Вода (дуже холодна) — 65 г
Сіль — 2 г

Для начинки:
Вишня — 450 г
Цукор — 105 г
Крохмаль — 25 г
Ром — 30 г

Масло розтоплене (для змащування) — 50 г
Горіхи волоські — 2 жмені
……………………………………………………………
🧑‍🍳 Готуйте разом зі мною та позначайте мене в Instagram –   / evgenia_perig  
……………………………………………………………
#віденськийштрудель #штрудель #ЄвгеніяПеріг