浜値で1キロ5円 使い道が少ないカジカを有効活用 未利用魚の魅力を発信 北海道

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これまであまり利用されていなかった魚を積極的に活用する動きが広がっています。北海道各地で獲れるカジカ。商品価値をつけるその方法とは。(2023年12月25日放送)

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