Mici - klein aber sehr fein!! Ein wahrer Gaumenschmaus auch für die kommende Grillsaison!!

Описание к видео Mici - klein aber sehr fein!! Ein wahrer Gaumenschmaus auch für die kommende Grillsaison!!

Wir zeigen, wie man diese Köstlichkeit, die in Rumänien fast an jeder Ecke zu haben ist, zubereitet!
Das Rezept für 4 kg Fleisch - halb Rind, halb Schwein (im Video verwenden wir 8 kg)
Die Gewürzangaben kann man je nach Geschmack variieren:
4 Knoblauchzehen durchdrücken
75 g Salz
30 g Pfeffer
1 knapper EL Natron
1 guter EL Bohnenkraut
1 EL Paprika
Als Bindemittel den Sud von ausgekochter Schweinescharte und Rippchen, auch Knochen sind möglich.
Alles gut miteinander vermischen, einige Zeit ziehen lassen und dann zu Mici (gesprochen „Mitsch“) formen

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