Маленькие домашние колбаски или Мититеи домашние [ГОВЯДИНА 🐮 СВИНИНА 🐷 БАРАНИНА 🐏] | Паул Константин

Иногда маленькие вещи действительно маленькие, но когда они домашние, или мититеи домашние, это уже не имеет значения. Я приготовил эти домашние колбаски из говяжьего мяса, свинины и баранины.
Если вы интересуетесь, какой вкус у этих колбасок из говядины, свинины и баранины, я скажу вам только одно, приготовьте рецепт и вы будете жить без сожалений.
Хотя рецепт колбасок более 100 лет, хотя впервые они были названы мититеи, хотя все было открыто случайно, или из-за нехватки, скажем так, все оказалось настоящим сокровищем для румын.
Полный список ингредиентов для колбасок вы найдете ниже в описании, а рецепт колбасок шаг за шагом - в видео.

Босс Паул Константин желает вам приятного аппетита!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

Ингредиенты для колбасок из говядины, свинины, баранины:
- 1 кг свинины;
- 0.8 кг баранины;
- 0.8 кг говяжьей шейки;
- 0.4 кг свиного жира, или бараньего жира, или говяжьего жира;
- 500 мл говяжьего бульона, или концентрата говядины с ледяными кубиками;

Специи для колбасок на 1 кг мяса:
- 20 г чеснока;
- 12 г соды;
- 10-12 г крупной соли;
- 5 г перца в зернах;
- 3-4 г сушеного тимьяна;
- 3-4 грамма кориандра в зернах;
- 1-2 г гвоздики;
- 2 г тмина;
- четверть или половина звездчатого аниса;
- 5 мл лимонного сока;
Хорошо замешанное тесто рекомендуется оставить в холодильнике на 24 часа, затем снова замесить, сформировать колбаски и оставить на 12 часов для вызревания.
Перед жаркой смазать немного маслом и жарить на сильном огне (3-5 минут) со всех сторон, не подгорая.

Приятного аппетита!

Вы можете следить за мной здесь:
Facebook:   / sefpaulconstantin  
Instagram:
Если у вас есть вопросы о рецепте, оставьте мне комментарий, и я обязательно отвечу!
Если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу:
Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях.
ОЦЕНИТЕ ЭТО ВИДЕО! Это необходимо для меня и важно для развития канала!
ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ, или хотя бы улыбающееся лицо. Это не сложно для вас, но это огромная мотивация для меня!
Подписаться:    / БоссПаулКонстантин  
Уже подписались? ▶ Нажмите на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео!
#БоссПаулКонстантин #домашниеколбаски #домашниемититеи