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kafteji karoui - كفتاجي قروي - Dbara khef lef 3 EP 63
كفتاجي قروي - دبارة خف لف 3 - الحلقة 63
المقادير:
كغ فلفل أخضر مسكي
02 حبّة طماطم طازجة
02 حبّة بطاطا مقطعة حلقات
حبة بصل مفرومة
رشّة بقدونس مفروم
هريسة عربي
رشّة تابل وكرويّة
رشّة كمّون
04 بيضات
زيت نباتي
رشة ملح
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Ingrédients pour le Kafteji :
1 kg de poivrons verts doux (type poivron meski)
2 tomates fraîches
2 pommes de terre coupées en rondelles
1 oignon haché
Une pincée de persil haché
Harissa (harissa traditionnelle tunisienne)
Une pincée de coriandre moulue et de carvi
Une pincée de cumin
4 œufs
Huile végétale (pour friture)
Une pincée de sel
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