Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta più leggera e saporita

INGREDIENTI
3 melanzane
400g di formaggio
100g di parmigiano
Olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
700ml di passata di pomodoro
Basilico
Sale
PREPARAZIONE

Versa un filo d’olio nella casseruola, aggiungi lo spiccio d’aglio, la cipolla tritata falla soffriggere finché non si ammorbidisce. Versa la passata di pomodoro, aggiungi i basilico e aggiusta con un po’ di sale. Fai cuocere per circa 20 minuti, finché la salsa non è pronta.
Taglia le melanzane a fette per il lungo e grigliate su entrambi i lati.
Assembla la parmigiana: Versa un po’ di salsa di pomodoro sul fondo della teglia e poi posiziona le melanzane grigliate. Aggiungi altra salsa e cospargi il formaggio e il parmigiano grattugiato. Ripeti l’operazione altre tre volte fino a riempire la teglia.
Inforna a 180° per 50 minuti.

----------------------------------------

Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola. Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw
 
Seguici su:
Facebook:   / cookist   Instagram:   / cookist  
 
For any content use please feel free to contact [email protected]
 
È arrivato il cookbook di Cookist! Acquistalo su Amazon per scoprire le nostre 50 ricette più semplici e sfiziose: https://cooki.st/il-nostro-libro

https://video.cookist.it/video/an/YtV...