Bánh cheesecake việt quất không dùng lò nướng | No-bake blueberry cheesecake

Trong video này mình chia sẻ với các bạn món bánh cheesecake việt quất (blueberry cheesecake) không dùng lò nướng. Bánh rất là ngon, chua chua ngọt ngọt, kết hợp với việt quất tươi nên khá là thanh, nói chung là rất hợp cho mùa hè nhé.

ĐẾ BÁNH (CRUST)
75g bánh quy (digestive cookies)
35g bơ nhạt (unsalted butter)

SỐT VIỆT QUẤT (BLUEBERRY SAUCE)
120g việt quất (blueberries)
40g đường (sugar)
½ thìa canh nước cốt chanh (1/2 tbsp lemon juice)

KEM CHEESE VIỆT QUẤT (BLUEBERRY CHEESECAKE)
200g kem phô mai (cream cheese)
65g đường (sugar)
7g gelatin + 1g gelatin
170g kem tươi (whipping cream)
50-100g sốt việt quất pha với sữa tươi không đường để thu được tổng cộng 130ml (50-100g blueberry sauce + milk to obtain 130ml in total)
1/2-1 thìa canh nước cốt chanh (1/2-1 tbsp lemon juice)

THẠCH TRONG (CLEAR JELLY)
2g gelatin
60ml nước ấm (warm water)
15g đường (sugar)
1/2-1 thìa cà phê nước cốt chanh (1/2-1 tsp lemon juice)

Trang trí với 100g việt quất tươi (fresh blueberries)



Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:   / 456696418497135