JAK NA UZENÉ KUŘECÍ MASO | Uzené kuře | Z UDÍRNY #22

KOMPLETNÍ POSTUP PŘÍPRAVY A NALOŽENÍ MASA | PROCES UZENÍ | OCHUTNÁVKA UZENÉHO MASA
V tomto díle se podíváme na nakládání a uzení kuřecího masa. Lze tento postup použít i na uzení celých kuřat nebo drůbeže obecně, jen je potřeba upravit doba uzení dle velikosti kousků masa. Na paličky a stehna stačí 5-6 hodin, u větších kousků doporučuji tuto dobu navýšit dle potřeby.

Předchozí návody na nakládání masa:
Test: ovařovat či neovařovat maso před uzením -    • JAK NA UZENÝ BŮČEK | Ovařovat či neov...  
Nakládání narychlo do láku -    • JAK NALOŽIT MASO NA UZENÍ | Díl 2 - N...  
Nakládání do vakua -    • JAK NALOŽIT MASO NA UZENÍ | Díl 3 - D...  
a samozřejmě další, mrkněte se na celou sérii Z UDÍRNY -    • Z UDÍRNY  
Pokud se vám video líbí, budu rád za udělený odběr i like. Potěší komentář k tématu. Díky za zhlédnutí.

INSTAGRAM:   / bradman_tom  
FACEBOOK:   / bradmantom.yt  

______________________________________________
Často se mě ptáte kde jsem co koupil, tak tady jsou odkazy:
Ventilátor 12V http://s.click.aliexpress.com/e/_rQ7Tft
DC Dimmer(regulátor) http://s.click.aliexpress.com/e/_sh4hbp
Regulátor otáček s displejem https://s.click.aliexpress.com/e/_dVc...
Adaptér 12V (1A, EU plug) http://s.click.aliexpress.com/e/_sCEaR5
Termostat STC-1000 (verze 220V 10A) http://s.click.aliexpress.com/e/_rIGY9m
Termostat STC-3008 (verze 220V 10A) https://s.click.aliexpress.com/e/_d7k...
Wattmeter (verze 100A) https://s.click.aliexpress.com/e/_dXH...
Redukce k ventilátoru k vytištění na 3D tiskárně https://www.thingiverse.com/thing:413...
Spirála https://www.elektro-nahradnidily.cz/t...
Redukce k ventilátoru k vytištění na 3D tiskárně pro ventilátor 4020 https://www.thingiverse.com/thing:413...
Bukové štěpky https://masoprofit.cz/produkty/eshop/...
Cejch https://s.click.aliexpress.com/e/_d7I...
Refraktometr https://s.click.aliexpress.com/e/_dZ5...
Stolařský úhelník https://s.click.aliexpress.com/e/_d7M...
Stříkací pistole https://s.click.aliexpress.com/e/_dWi...
______________________________________________

Doporučuji skupinu na facebooku Domácí výroba uzenin   / 1794780830777175  

#uzeni #kuře #drůbež