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Vaca atolada é muito bom😱

Ingredientes👇:
200g de bacon picado
200g de calabresa em rodelas
1kg de costela bovina em cubos
1kg de mandioca
1 cenoura picada
1 talo de salsão picado
1 cebola picada
1 cabeça de alho picada
3 folhas de louro
1 lata de tomate pelado
300ml de cerveja escura
Cheiro verde a gosto

Preparo:
Tempere as costelas com sal, pimenta do reino e deixe marinar por 30min.
Enquanto isso, pique todos os outros ingredientes, corte a mandioca em rodelas e reserve.
Derreta o bacon na panela deixando soltar um pouco do próprio óleo, refogue as costelas e a calabresa até ficarem bem douradas.
Acrescente a cebola, o alho, o salsão e a cenoura picados, em seguida a mandioca, o tomate pelado, as folhas de louro.
Adicione a cerveja escura e complete com água até cobrir, corrija o sal e deixe cozinhar na pressão por 50min ou até que as carnes estejam bem cozidas.
Finalize com cheiro verde e sirva com um pãozinho, farinha e aquela pimentinha de respeito.

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