איך להכין קבב דג | מתכון לקבב דג מסעדת ביצ'יקלטה | קבב דג ציזיקי וירקות צלויים | מנת הדגל ביצ'יקלטה

איך להכין קבב דג | מתכון לקבב דג מסעדת ביצ'יקלטה | קבב דג ציזיקי וירקות צלויים | מנת הדגל ביצ'יקלטה
ארוחת הצהריים המושלמת של ביצ'יקלטה😋! צפו כדי ללמוד איך להכין קבב דג ים, ציזיקי וירקות צלויים🐟🥒🍅 המתכון המלא בקישור - https://www.manat-hadegel.com/קבב-דג-...
אם אהבתם את הפרק אל תשכחו לעשות סאבסקרייב/הרשמה כמנוי וללחוץ על הפעמון!

בכל פרק אני מבקר באחת המסעדות הטובות בישראל, אני אוכל את מנת הדגל שלהן; מנתח את המרכיבים והטכניקות שבהם הם טופלו – ומנסה ללמד אתכם איך להכין את המנה במטבח הביתי. הפעם נבקר בביצ'יקילטה, בר-מסעדה בנחלת בנימין שהפך לקונצזוס תל-אביבי🍽 ואז נלמד לפלט ולטחון דג לקבב, איך להכין ציזיקי יוגורט ומלפפונים ואיך לצלות ירקות בתנור. מתכון מושלם לארוחת צהריים קלילה ובריאה.

כיתבו לי בתגובות - אלו מסעדות ומנות דגל אני חייב לנסות?🤔

המתכון המלא למנת הדגל של ב'יציקלטה
ירקות אפויים:
זוקיני
בצל סגול/לבן
עגבניות תמר
שלבי הכנה:
1. חוצים את הירקות ומניחים במגש אפייה מכוסה נייר לאפייה.
2. מתבלים בנדיבות בשמן זית, מלח ופלפל שחור.
3. אופים בתנור 180 מעלות למשך כ-20 דקות.

ציזיקי
1 שן שום קצוצה דק
1 מלפפון, פרוס דק מאוד
עשבי תיבול שאוהבים, קצוצים דק מאוד
1 גביע יוגורט כבשים, מעורבב
מלח ופלפל שחור
מיץ לימון טרי
שמן זית
קורט פפריקה

אופן ההכנה
מערבבים את כל המרכיבים למעט שמן הזית והפפריקה. טועמים ומתקנים תיבול.
מזלפים מעל שמן זית ובוזקים מעט פפריקה/סומק ומגישים.



רכיבים לקציצות:
דג מוסר שלם (או בשר טחון מפילה אחד)
ביצה אחת
גזר
עשבי תבלין(לפי טעם)
פירורי לחם
לימון
מלח ופלפל שחור
שלבי הכנה(מנה אחת):
1. יש לפלט את הדג ולהסיר את העור.
2. טוחנים פילה אחד במטחנת בשר.
3. קוצצים דק את עשבי התבלין שבחרתם.
4. מגרדים בפומפייה גזר שלם.
5. מערבבים את הירקות ובשר הדגים הטחון בקערה יחד עם ביצה.
6. מוסיפים פירורי לחם בהתאם לצורך(עד שהמרקם נח לעבודה)
7. מתבלים בלימון, מלח ופלפל – ניתן לבדוק שמתובל כראוי בטיגון מעט מהמסה במחבת.
8. מקבבים 4 קציצות עגולות ומניחים לקירור וייצוב לקראת טיגון.
9. מטגנים במחבת משני הצדדים עד להזהבה.

*** רוצים לראות עוד? מוזמנים לעקוב אחריי –
Facebook –   / manathadegel  
YouTube – http://bit.ly/Manat-Hadegel
Instagram –   / danielrigbi  
Twitter –   / danielrigbi  

English subtitles available!
#מנתהדגל #דניאלרגבי #מתכונים #קבבדג #קבב #ביצי'קלטה #ביציקלטה
איך להכין קבב דג | מתכון לקבב דג מסעדת ביצ'יקלטה | קבב דג ציזיקי וירקות צלויים | מנת הדגל ביצ'יקלטה