Скачать или смотреть كيكة الجزر مع كريمة الجبنة - Carrot Cake

#كيكة_الجزر #كريمة_الجبنة #carrotcake

جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية

مقادير كيكة الجزر :

كوب طحين متعدد الاستعمالات (١٣٠غ)
١ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ صودا (كربونة)
ملعقة صغيرة قرفة
مصف ملعقة صغيرة زنجبيل
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ثمن ملعقة صغيرة قرنفل
رشة ملح
ربع كوب جوز عين جميل مجروش
ربع كوب جوز هند
ربع كوب زبيب
#داناأبوشنب
٢ بيض بحرارة الغرفة
١ ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كوب سكر أبيض (١٠٠غ)
نصف كوب زيت نباتي (١٢٠ مل)
كوب ونصف جزر مبشور (٢-٣ جزرات )

قطر القالب المستخدم: ٢٠ سم
يمكن استخدام قالب ٢٣ سم ولكنها ستكون أقل سمكاً

مقادير كريمة الجبنة :
علبة جبنة كريمية بحرارة الغرفة (١٨٠غ)
ثلث أصبع زبدة (٣٤غ)
نصف كوب شوكلاتة بيضاء مقطعة ومذابة
ملعقة صغيرة فانيلا
ثلثي الكوب سكر بودرة (٨٠غ)
ملون طعام جل ( أخضر وبرتقالي)
#داناأبوشنب

ملاحظات :
يمكن الاستغناء عن جوزة الطيب في حال عدم الرغبة باستخدامها ، مع مراعاة استخدام باقي البهارات لطعم ألذ

٢- يمكن الاستغناء عن أيا من جوز الهند / الزبيب/ جوز عين الجمل ولكن وجودهم يعطي قوام وطعم ألذ بالتأكيد

٣- يمكن مضاعفة الكمية حيث نضرب كل مكون بـ٢ مع استخدام قالب بقطر أكبر بين ٢٦-٢٨ سم

٤- يمكن مضاعفة الخليط وتقسيمه لقوالب بحيث نصنع كيكة عيد ميلاد منها مع استخدام كريمة الجبنة المرفقة مع فيديو وصفة الريد فلفت (الرابط أدناه)

   • ريد فلفت كيك - Red Velvet Cake  

#داناأبوشنب
٥- عند إضافة الشوكلاتة البيضاء للخليط يرجى مراعاة صبها مباشرة فوق الجبنة والزبدة وليس على الوعاء نفسه حتى لا تتجمد من برودته في حال كان ستانلس أو بارد تبعاً لحرارة الجو

٦- يمكن الدمج بين اللون الأحمر والأصفر للحصول على لون برتقالي ، ويمكن الاستغناء بشكل كلي عن طريقة التزيين الموضحة والاكتفاء برش جوز عين جمل مجروش على الوجه أو أي شيء آخر

٧- يمكن تناول الكيكة بدون الكريمة حيث طعمها لذيذ وخفيف في حال رغبتم بتقليل الدسم وأنا شخصياً أفضلها بدون كريمة

٨- يمكن الاستغناء عن شرائط الكيك الحراريين في خبز الكيكة ، تجدونهم في صفحة @bakekit_jo على انستغرام أو يمكنكم استبدالهم بورق فاين مطبخ نشاف مبلل بالماء نضعه في قصدير ونلفه جيداً ثم نلف القصدير حول القالب أثناء الخبز

الكمية تكفي ٨-١٠ قطع

#كيكة_جزر #كيكة_الجزر #كريمة_الجبنة #carrotcake #danaabushanab #داناأبوشنب