크렘블레 만들기::크렘브륄레 레시피:: Crème Brûlée

Описание к видео 크렘블레 만들기::크렘브륄레 레시피:: Crème Brûlée

안녕하세요 , 당신을 위한 음식과 요리 캐삼입니다.
오늘은 여러분이 한번쯤은 들어보았을 디저트 Crème Brulee(크렘블레)
만드는 법 알려드릴게요. 오븐의 상태에 따라 달라지는 조리법 공개합니다.
당신의 소중한 시간, 제 영상 시청 너무 감사합니다.

Crème Brûlée(크렘블레)

Portion : 2people –2명

Ingredients: - 재료

150ml Milk – 우유150ml
350ml 35%cream – 크림350ml
70g Sugsr – 설탕70g
300g Egg Yolk – 계란노른자300g (약5개)
1 Vanilla pod (3tsp vanilla essence) – 바닐라 빈 1개

중탕으로 오븐에 넣을 경우 – 160℃ 약40분
중탕없이 오븐에 넣을 경우 - 100℃ 약40분


-자료출처
THE FOOD LAB – J. KENJI LOPEZ ALT
음식과 요리 - 해럴드 맥기(Harold McGee)

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