Рыба: Перуанский Севиче от Василия Емельяненко

Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют нарезанный кольцами красный лук и иногда рокото (острый перец из Перу). За счёт содержания лимонной кислоты в соке лайма происходит денатурация белков, содержащихся в рыбе.

Ингредиенты ТУТ 👉 https://zen.yandex.ru/media/id/5c8b61...

#Шефповар #ВасилийЕмельяненко
#Приготовлювашенастроение #Севиче #Рыба #Перу #Рыбавмаринаде #Закуска

Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook:   / chefemelyanenko  
ВКонтакте: https://vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :https://ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: https://rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel

"Шеф-повар Василий Емельяненко"