Скачать или смотреть #Пълнени

Пълнени гъби портабело

Гъбите Портобело имат интензивен вкус и мека текстура. Те предоставят редица основни хранителни вещества, но не съдържат много калории, което ги прави хранително допълнение към всяка диета. Гъбите Портобело са добър източник на фибри и съдържат много вода, което ги прави с ниска енергийна плътност.

Необходими продукти:
4 гъби портабело
1 малка глава жълт лук
4-5 чери доматчета или 1 средно голям червен домат
1 червена чушка
1 стрък пресен лук (само зелената част)
50 гр масло
50 гр кашкавал
1 малка моцарела
70-80 гр бекон (варено-пушен или суров)
малко олио за запържване
сол, черен пипер, мащерка и други подправки - на вкус

Начин на приготвяне:
Нарязват се лука, бекона и чушката на дребно. Последователно се запържват в малко олио за кратко.
Гъбите се обелват и им се маха пънчето. В послтлана с фолио или хартия тава се нареждат гъбите. Поставят им се по малко масло в средата, малко настърган кашкавал, запържената плънка. Посолява се и се нареждат върху тях доматите, нарязани на кръгчета. Запичат се в загрята на 180 С фурна за 10-15 минути.
След което се слагат парченца моцарела и се допича за 10-15 минути, като може да се използва и вентилаторно печене.
При сервиране се поръсват със ситно нарязани пера на зелен лук и/или малко прясна мащерка. Ако се използва суха - да се сложи към запържената смес.

Да Ви е сладко!
Калински