Скачать или смотреть Red Velvet Gugelhupf Cheesecake

Halli Hallo und herzlich willkommen zu einem neuen Video. Es geht in die 7. Runde des Gugelhupf Cheesecakes. 🤩 Heute machen wir einen Red Velvet Gugelhupf Cheesecake. Das besondere bei dem Kuchen ist neben der Farbe, dass wir im Teig Buttermilch, Natron und Apfelessig haben. Diese Zutaten sorgen nochmal für eine extrem fluffige uns saftige Konsistenz, wodurch die Textur samtig wird. Im Zusammenspiel mit dem cremigen Cheesecake einfach nur ein Träumchen.😋 Probiert gerne einmal das Rezept aus, ich bin wie immer auf euer Feedback gespannt.

Viel Spaß beim Ausprobieren,
eure Kiraz💕

🖥️Die genaue Zubereitung findet ihr ihr auch hier nochmal auf meinem Blog: https://kirasbakery.blogspot.com/2021...

❌Zutaten für eine Gugelhupfform mit 24cm im Durchmesser:❌
Teig:
120g zimmerwarme Butter
155g Zucker
1 Prise Salz
3 zimmerwarme Eier (Größe M)
100ml Raps- oder Sonnenblumenöl
200ml Buttermilch
300g Mehl
10g Backkakao
6g Natron
2-3 TL rote Lebensmittelfarbpaste

Cheesecake:
400g Doppelrahmfrischkäse
100g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Eigelb
50ml Milch
20g Mehl

🔥Im vorgeheizten Backofen bei 180° C O/U Hitze ca. 45-48 Minuten backen.

Anmerkung:
Je nach Marke hat der Frischkäse einen anderen Wasseranteil, weshalb das die Konsistenz des Cheesecakes im ungebackenen Zustand beeinflussen kann. Ich rate euch, das Wasser vom Frischkäse immer vorher einfach über der Spüle bisschen abtropfen zu lassen und falls ihr merkt, dass die Masse dennoch schon vor der Hinzugabe der Milch recht flüssig ist, dann lasst die Milch komplett weg und gebt nur noch das Mehl dazu.

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