Скачать или смотреть Малиново-кокосовий мусовий торт🥥

Для бісквіту:
яйце 1 шт
цукор 25 гр
борошно 20 гр
кокосова стружка 15 гр
дрібка солі
цедра апельсину
молоко 20 гр
рослинна рафінована олія 20 гр

Для бельгійської вафлі:
вершкове масло 30 гр
цукрова пудра 30 гр
яєчний білок 30 гр
борошно 30 гр

Для хрусткого прошарку:
бельгійська вафля 40 гр
масло какао 15 гр
шоколад 30 гр

Малинова начинка:
малинове пюре 200 гр
цукор 3 ст.л
крохмаль 6 гр
желатин 6 гр + 35 гр води

Для ганашу:
вершки 60 мл
молочний шоколад 100 гр

Для мусу:
білий шоколад 160 гр
вершкове масло 40 гр
кокосове молоко 200 гр
вершки для збивання 400 гр
желатин 12 гр + 60 мл води

Для малинової глазурі:
малинове пюре 100 гр
цукор 1 ст.л
желатин 3 гр + 15 мл води

Мій другий канал    / @draguntsovaoksana7671  
Канал моєї доньки    / @diyd8861  
Інстаграм   / oksanadraguntsova  
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/612655ffb873...