Daddy Cooking ซาลาเปา สูตรทำขาย มีทั้งไส้หวาน และไส้คาว แป้งนุ่มฟู สูตรนวดมือ ทำง่าย อร่อยทุกไส้

#ซาลาเปา ‪@daddycooking‬

ส่วนผสมแป้งซาลาเปา
------------------------------------
1.แป้งซาลาเปาตรากิเลน 370 กรัม
2.นมสด 200 กรัม
3.น้ำตาลทราย 100 กรัม
4.ยีสต์ 1 ชต.
5.ผงฟู 1 ชช.
6.น้ำมันคาโนล่า 50 กรัม

ส่วนผสมพริกเผาหมูสับ
-------------------------------------
1.หมูสับ 300 กรัม
2.หอมใหญ่หั่นเต๋า 50 กรัม
3.แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม
4.พริกเผา 1 ชต.
5.ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
6.น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
7.น้ำตาลอ้อย 20 กรัม
8.น้ำมันหอย 1 ชต.
9.สามเกลอ 1 ชต.
10.แป้งข้าวโพด 1 ชต. น้ำเปล่า 2 ชต.

ส่วนผสมไส้ไก่
--------------------------
1.อกไก่หั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม
2.หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 50 กรัม
3.มันฝรั่งหั่นเต๋า 100 กรัม
4.น้ำตาลทราย 2 ชต.
5.ผงกะหรี่ 1/2 ชต.
6.เกลือ 1/2 ชช.
7.พริกไทย 1 ชช.
8.ซีอิ๊วขาว 1 ชต.

ส่วนผสมสังขยาชาไทย
-----------------------------------
1.ผงชาไทย ตรามือ 20 กรัม น้ำร้อน 250 ml. กรองเอาแต่น้ำ
2.นมสด 100 ml.
3. กะทิ 200 ml.
4.น้ำตาลทราย 120 กรัม
5.เกลือ 1/4 ชช.
6.แป้งกวนไส้ 3 ชต.
7.ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์2
8.เนยจืด 40 กรัม

ส่วนผสมสังขยาใบเตย
-----------------------------------
1.น้ำใบเตย 100 กรัม (ใบเตย 50 กรัม น้ำเปล่า 150 ml. กรองเอาแต่น้ำ)
2.นมสด 100 ml.
3. กะทิ 200 ml.
4.น้ำตาลทราย 120 กรัม
5.เกลือ 1/8 ชช.
6.แป้งกวนไส้ 3 ชต.
7.ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์2
8.มะพร้าวอ่อน 100 กรัม