TERNERA en SALSA y TARTA CREMOSA de MASCARPONE con Eva y Karlos Arguiñano

Eva y Karlos Arguiñano se juntan una vez más en el programa de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano. Las propuestas de hoy son un plato de ternera y un postre muy sencillo ⬇️​DESPLEGADME⬇️​ Eva prepara una tarta cremosa de mascarpone, mientras que Karlos hace un rabillo de ternera en salsa con puré de patata: unas recetas magníficas para disfrutar.

Si nunca antes habíais probado el rabillo, es una pieza de carne jugosa muy interesante. En el programa de hoy Karlos la cocina en olla y la acompaña de una salsa de lo más sabrosa. Para hacerla utiliza verduras, vino tinto y una mezcla de especias. Os animamos a prestar atención y prepararla ¡hoy mismo!

Una tarta de mascarpone puede ser la opción perfecta para llevar donde algún familiar o disfrutar en casa con la familia. Es de esos postres tan fáciles de hacer que seguro que lo prepararéis a menudo. Suele acompañarse de mermelada de frutas, pero en esta ocasión Eva ha querido proponeros una compota casera ¿Os animáis a prepararla?

​💡​ Esta tarta cremosa de mascarpone es la opción perfecta para quienes os apetece un postre con un sabor suave a queso. Además, al prepararse en el horno solo tendréis que mezclar los ingredientes y esperar al horneado 😉​ Si este tipo de elaboraciones os gustan, queremos recomendaros la receta de Tarta de queso La Viña: todo un clásico. Podéis verla aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:06 Ternera en salsa con puré de patata
14:40 Tarta cremosa de mascarpone

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


TERNERA EN SALSA CON PURÉ DE PATATA 1:06

Suave y delicioso bocado de ternera con una salsa que realza la jugosidad de esta carne.

📌Ingredientes para 6 personas

1 rabillo de ternera
2 cebollas
2 zanahorias
4 dientes de ajo
200 ml de vino tinto
3 patatas
1 cucharada de mostaza antigua
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Harina de maíz refinada diluida en agua fría
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de albahaca seco
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


TARTA CREMOSA DE MASCARPONE 14:40

Una tarta de queso suave muy cremosa y que se elabora en el horno. El acompañamiento con compota de temporada le da un toque fresco y delicioso.

📌Ingredientes para 6 personas

500 g de mascarpone (a temperatura ambiente)
100 ml de nata líquida
80 g de azúcar
3 huevos
Hojas de menta

Para la compota:
½ k de manzanas
350 g de membrillo
50 g de azúcar
1 rama d canela
125 g de frambuesas
1 cucharada de azúcar glas

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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