포르투칼식 에그타르트 만들기 ㅣ초간단 냉동생지로 굽기 & 종이컵계량 & 에어프라이어로 굽기 ㅣPortuguese egg tart

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오늘은 냉동생지를 이용한 에그타르트 맛.있.게. 만드는 방법을 함께 공유할게요 (포르투칼식)
직접 만든 홍콩식 에그타르트 영상은 아래에 있어요
   • 세상 간단한과정으로 부드럽고촉촉한 맛짱 에그타르트 만들기 ㅣ 한입 ...  

냉동생지를 이용하여 오븐/에어프라이어 둘다 이용하여 구웠는데
노하우와 차이점 꼭 확인해보셔요^^

30개 분량
[냉동생지]
인터넷 구매
키워드 검색 " 에그타르트 생지 " " 에그타르트 쉘 "

다양한 무게를 판매하고있으나
생지 하나당 무게가 20g 이상인 것을 추천해요 ( 20g 정도가 제과점에서 파는 사이즈와 비슷)

생지와 베이스를 같이 판매도 하나 생지만 사는 것을 추천드려요~
필링은 재료도 과정도 간단하니 쉽게 만들 수 있어요!


[필링재료]
달걀노른자 6 개
우유 270g ( 종이컵 가득 1컵 반)
생크림 180g (종이컵 가득 1컵) :생크림 없으면 우유만 넣고 만들수있어요 그래도 맛있어요!
설탕 120g ( 종이컵 가득 위에서 1.5cm 모자르게)
바닐라익스트랙 3g

★굽기 : 오븐 200도에서 40분 (예열 220도 20분)
에어프라이어 180에서 30~35분
35분~40분 : 윗면이 진하게 그을리지만 탄게 아니에요
: 개인적으로 가장 식감이 좋았어요 ^^

★바삭바삭하게 굽는 포인트
1. 타르트지는 굽기 전 냉동실에서 꺼내 쓴다
2. 위부분이 진~한 브라운 색이 될때까지 구워야 타르트지 전체가 한결한결 살아 바삭바삭하다.
(위부분의 색이 나지 않은 상태에서 꺼낸경우 밑면은 눅눅한 식감이다.)


늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요
오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D

Music
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : spring step