CHẢ CÁ- CHẢ CÁ HÀ NỘI làm với cá đông lạnh, giòn dai ngon tuyệt và rất dễ làm.

#rosemarylado #chảcahanoi #chảca
🌺CHẢ CÁ HÀ NỘI LÀM TỪ CÁ ĐÔNG LẠNH🌺
Đây là công thức bất bại của MX bao năm qua và gây nghiện cho bất cứ ai đã từng nếm thử thì nhớ mãi không quên từ hương vị của chả đến độ giòn, dai của em ấy. Với công thức này các bạn có thể làm với bất kì loại cá nước ngọt hay nước mặn nào cũng được.
Giờ mời các bạn hãy cùng vào bếp chinh phục với MX nha
Link hướng dẫn chi tiết ở đây
👉👉👉
#RosemaryLadoYoutube
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#chảcahanoi
#chảca
🍁Nguyên liệu:
1/ Nguyên liệu này bỏ vào tủ đá đầu tiên
5 tbsp nước đá (75ml)
2tbsp tinh bột bắp
1 tsp bột nở
2/ Nguyên liệu ướp chả cá
800gr cá phile( cá tilapia, cá catfish, cá thu, rock fish ...)
200gr tôm nõn ( hoặc 200g thịt lườn gà)
Hoặc bỏ qua chỉ cá không nhưng pha vào cá sẽ thơm hơn và trắng, dẻo hơn đó các bạn.
3 Tbsp dầu ăn
1,5 Tbsp nước mắm
1 tsp đường
1-2 tsp hạt tiêu
2 tbsp bột tỏi
1/2 cup thì là thái nhỏ
🍁Cách làm mời các bạn xem hướng dẫn chi tiết của MX trong video
👉Chả cá, mực làm với nguyên liệu đông lạnh cũng như giò chả phải lạnh và lạnh nếu muốn giòn, dai như của MX
👉Cũng như với giò, chả phải quết mới dai, giòn ngon và quết 2 lần chứ với máy xay đối với MX chỉ là ăn tạm, ko thể gọi là ngon
👉Việc thẩm định giò, chả có ngon hay không là miếng cắt phải mịn màng, các lỗ khí lác đác chứ không nhiều, bẻ cong mà ko đàn hồi lại hay bị nứt ra là giò chả bị bở, muốn biết giò chả có giòn, dai chuẩn hay không là phải xoắn miếng cắt lại như xoắn quẩy, miếng cắt vẫn dẻo, không bị nứt, đứt, bỏ tay ra lại đàn hồi như cũ như trong video của MX mới là đậy đến độ giòn, dai của chuẩn
👉Chiên chả phải chiên ngập dầu sẽ ko bị ngấm dầu, chiên ở lửa vừa ko đc để lửa to chả sẽ mịn màng, ko bị phồng rộp, lúc nguội không bị nhăn nhúm tróc lớp vỏ ngoài
Chúc các bạn chinh phục thành công và ăn ngon miệng!
Chúc các bạn thành công!

🌺Link CÁC LOẠI GIÒ CHẢ BY MI XÙ

   • CÁC LOẠI GIÒ CHẢ BY MI XÙ  

🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ

https://youtube.com/playlist?list=PLN...


**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹Youtube :    / rosemaryladomixu  
🌹Fan Page :   / bẾp-hƯƠng-viỆt-101517357921976  
🌹Fan Group:   / members