Egy csodás krémes desszert minden évszakban és napszakban megállja a helyét! 🧁A trifle az angol konyha csoda desszertje, amit Széll Tamás segítségével Te is könnyedén elkészíthetsz! Oszd meg másokkal is!
🍴Hozzávalók🍴
Eperragu:
Eper, friss, apró kockákra vágva 500 g
Freshona Eper, fagyos, kiolvasztva pürésítve 400 g
James Cook Rum 1 dl
Conferia Méz ízlés szerint
Lime leve és héja 1-2 db
Belbake Vaníliás cukor 2 csomag
Piskóta:
Tojássárgája 7 db
Tojásfehérje 7 db
Kristálycukor 10+4 dkg
Belbake Liszt 15 dkg
Só 2 csipet
Túrókrém:
Milbona Mascarpone sajt 600 g
Pilos Tejszín 400 g
Tojássárgája 5 db
Kristálycukor 12 dkg
Pilos Túró, áttörve 200 g
Hazánk Kincsei Tejföl 50 g
Belbake Vanília kikapart magja 1 db
Citrom leve és héja 1 db
Cukros mandula:
Alesto Mandula, egész, pörkölt, sótlan 200 g
Víz 80 ml
Cukor 120 g
Só 1 csipet
Tejszínhab a tálaláshoz 1 db 0,5 l-es szifonnyi
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:18 - Kezdjünk a végén
1:06 - A piskóta elkészítése
1:53 - Az epres ragu elkészítése
2:43 - A túrókrém elkészítése
4:00 - Állítsuk össze
🍴Epres-túrós trifle recept leírása🍴
Cukros mandula:
A vizet a cukorral és a sóval felforraljuk. Ha elolvadt a cukor, a mandulát beletesszük a szirupba.
Addig főzzük folyamatosan kavargatva, amíg szemcsés és pergős nem lesz.
Kiterítve hagyjuk kihűlni.
Piskóta:
A piskótához a tojássárgáját egy csipet sóval, a cukor egyik részével fehéredésig habosítjuk.
A fehérjét egy csipet sóval elkezdjük habbá verni, amikor már félig kemény a hab, hozzáadjuk a cukor
másik felének egy részét. Tovább habosítjuk és apránként adagoljuk a cukrot.
Mikor már elfogyott a cukor és a hab fényes, kemény, elkészültünk. A tojássárgájás masszát
hozzáforgatjuk óvatosan a fehérjehabhoz, és miközben óvatosan kevergetjük, hozzászitáljuk a lisztet.
Egy kisebb méretű tepsit vastagon kivajazunk. Beletesszük a masszát és egyenletesen elsimítjuk.
Meglocsoljuk egy kis olvasztott vajjal, 180 fokos előmelegített sütőben sütjük 10 percig. Ha elkészült,
konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni felhasználásig.
Eperragu:
A fagyos, majd pürésített epret éppen csak felmelegítjük, hogy a méz könnyen oldódjon benne.
Ízesítjük a lime-lével és -héjjal, majd hozzákeverjük a rumot és vaníliás cukrot, végül a darabolt friss
epret is.
Túrókrém:
A tojássárgáját a cukorral és vaníliával fehéredésig habosítjuk. Majd hozzáadjuk a tejszínt és a
mascarponét és tovább habosítjuk. Ha elkészült, egy keverőtálba tesszük, majd habverővel
hozzálazítjuk az áttört túrót, a tejfölt és a citrom levét, héját. Légies krémet kapunk a túróval.
Összeállítás:
Mi döntjük el, hogy egy nagy tálban vagy adagonként szép poharakban állítjuk össze a süteményt.
A lényeg, hogy akár egy tiramisut, rétegezzük a tetszőleges méretűre darabolt, vagy tépkedett
piskótát gazdagon az eperraguval, valamint a túrókrémmel. Ha elkészültünk, hagyjuk másnapig
összeállni a hűtőben.
Ha nagy tállal készítettük, kanállal vagy fagylaltos kanállal adagoljuk. Gazdagon tegyünk a tetejére
tejszínhabot és cukros mandulát.
➡️A Lidl főzőiskolájában egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is!
Főzőiskola receptek: • Lidl Főzőiskola Széll Tamással
Csatorna feliratkozás: / lidlmagyarorszag
/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: / lidlmagyaror. .
Instagram: / lidlhu
A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.
#lidl #főzőiskola #trifle
Информация по комментариям в разработке