PURÉ DE ESPINAFRES (ESPARREGADO)

Ingredientes

Espinafres q.b
Sal q.b.
1 folha de louro
Pimenta q.b.
1 dente de alho
1 fiozinho de azeite
1 colher de sopa mal cheia de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo ou maizena

Preparação

Coloque as espinafres no alguidar com água fria e vinagre por 3 minutos, retire e lave por duas vezes, leve a cozer com água sal ao gosto por 5 minutos, depois de cozido escora a água, coloque as folhas em um jarro de cozinha e triture com ajuda de uma varinha, triture bem e reserve, em uma panela coloque o azeite o alho a margarina, folha de louro e deixe alourar por alguns segundos de seguida adicione as folhas trituradas e a farinha de trigo e a pimenta, mexendo sempre até ficar bem cremosa e macia , está pronto para servir, sirva com carne, peixe, grelhados e assados, arroz, massas, puré de batatas etc...
Boa sorte.
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