NOVO PÃO DE BATATA DOCE SEM GLÚTEN AGORA COM MAIS BATATA DOCE QUE ANTES | SEM LACTOSE | FAÇA E VENDA

Leia a receita completa na descrição do video aqui abaixo no MOSTRAR MAIS.
Sempre com passo a passo e SUPER DICA no final da receita

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SUBSTITUIÇÃO DO OVO: Gel de linhaça
15 g linhaça + 30 ml água (deixe de molho 15 minutos) = GEL DE LINHAÇA equivale 1 ovo

ONDE COMPRAR GOMA XANTANA? em lojas especializadas em produtos naturais ou nos melhores supermercados da cidade na seção dos produtos naturais. E mesmo assim não encontrar, compra se pela internet

ingredientes
200 g farinha de arroz
70 g polvilho doce
50 g amido de milho
30 g açúcar
10 g fermento biológico seco
5 g goma xantana
7 g fermento em pó Royal
1/2 colher chá sal
1 ovo
250 ml água morna ou temperatura ambiente ou (leite comum ou leite vegetal)
230 g batata doce cozida e amassada sequinha e enxuta
30 ml azeite ou óleo

Misture primeiro os ingredientes secos e depois o líquidos. Bater bem na batedeira por 3 a 5 minutos com gancho ou raquete. Ou à mão por 10 minutos. Quanto mais bater a massa mais lisa e uniforme ficará seu pão.
Forma untada e enfarinhada
Passe uma colher na água para alisar a superfície do pão. Deixe crescer por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
Pincele com ovo antes de entrar no forno
TAMANHO DA FORMA 11 x 22
Forno pré-aquecido 200 graus por 40 minutos na grade debaixo onde é mais quente, assim formará uma crosta debaixo do seu pão.
Depois de assado desenforme ainda quente e deixe esfriar sobre uma grade.

SUPER DICA1:
Evite cortar seu pão quente, porque vai ficar ressecado. A umidade interna sairá em forma de vapor na hora do corte.
SUPER DICA 2:
Na hora de modelar na forma uma dica importante, deixe o meio mais alto como se fosse uma montanha, assim seu pão vai crescer bonito, alto.

Guarde em local fresco e arejado fora da geladeira por 2 dias. Ou se quiser pode fatiar e congelar por 2 meses. Vai tirando somente o que vai consumir reaquecendo no microondas ou frigideira, tostadeira, sanduicheira, etc.

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