【サクッと食感】再現！お家でガトーフェスタハラダ風ラスクの作り方！！How To Make “ Rusk”

今回はお仕事で残っていたフランスパンを使って、ガトーフェスタハラダさん風ラスクを
作ってみました。初めてハラダさんのラスクを食べた時、あまりの美味しさに
感動したことを覚えています。
≪王様のおやつ≫と言われるラスクはホントにサクサクでバターの香りがホント、
幸せの味です。今回はフランスパン1本使ったら、大量に出来ちゃいました。
幸せがたくさん〜♪あっという間に子供のおやつに消えちゃいました。

ラスクと言えば、母が作っていたパンの耳のラスク♪
子供の頃は『食パンかりんとう』って言ってました
それはそれで美味しくって大好きな味でした〜
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ガトーフェスタハラダ風ラスク

【材料】
フランスパン French bread…1本
無塩バター Unsalted butter…75g
グラニュー糖 Granulated sugar…90g

チョコレート Chocolate…100g
ホワイトチョコレート White chocolate…120g

【作り方】
1　フランスパンは5～8㎜厚さに切って、130℃に予熱したオーブンで約10～15分途中、ひっくり返しながら乾燥焼きする。。
2　バターは室温に戻し、クリーム状にねり、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせておく。
3　粗熱が取れた1に2を塗り、130℃に予熱したオーブンで約15～20分焼き、網の上で冷ましておく。
4　チョコレート、ホワイトチョコレートはそれぞれ湯煎で溶かし、3に塗って冷やし固める。
（寒い時期はチョコレートが固くなってくるので湯煎したままにしておく）
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