👀🍮 PASSO A PASSO - CHEESECAKE DE MORANGO IRRESISTÍVEL

Neste vídeo, vou mostrar o passo a passo como preparar uma deliciosa e irresistível receita de cheesecake de morango. Com uma base crocante de bolacha e um recheio cremoso de queijo Filadélfia, este cheesecake certamente será um sucesso em qualquer ocasião.

💮 INGREDIENTES:
♡ BASE:

- 300g de bolacha

- 200g de manteiga derretida

♡ RECHEIO:

- 450g de queijo Filadélfia

- 200ml de natas

- 100ml de leite condensado00

- Raspa de 1 limão

- Para dissolver folhas de gelatina:
• 5 folhas de gelatina
• Água fria q.b.
• Meia chávena de leite quente sem ferver.

♡ COBERTURA DE MORANGO:

- 500g de morangos congelados

- 1 chávena de açúcar cristal (aproximadamente 100 gramas)

- 1 colher de sopa de sumo de limão (opcional)- para ajudar a não ficar tão adocicado.

💮 MODO DE PREPARO:

- Comece preparando a base do cheesecake. Triture as bolachas até que fiquem bem finas e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma com essa mistura, pressionando bem para que fique compacta.

- Em seguida, prepare o recheio. Deixe suas golhas de gelatina em agua fria até amolecerem, após isso escorra a água e dissolva as folhas de gelatina no leite quente ( sem ferver) e reserve para que arrefeça um pouco.
- Em uma tigela, bata o queijo Filadélfia até que fique cremoso. Adicione o leite condensado, as natas e a raspa de limão. Misture bem até obter uma massa homogênea.

- Acrescente a gelatina dissolvida à mistura do queijo e misture novamente até que esteja bem incorporada. Despeje o recheio sobre a base de bolacha na forma, nivelando a superfície com uma espátula. Leve ao frigorífico por aproximadamente 4 horas, ou até que esteja firme.

- Para a cobertura de morango, coloque os morangos congelados em uma panela junto com o açúcar cristal. Leve ao lume médio, mexendo constantemente, até que os morangos estejam bem macios e soltem seu suco. Se desejar, adicione o sumo de limão para intensificar o sabor, pode utilizar doce de compra se preferir.
Para um doce que não escorra no seu cheesecake pode utilizar 3 folhas de gelatina( repetir o processo: colocar de molho em água fria, escorrer água, dissolver em água quente ( meia chavena), e juntar ao doce e então colocar por cima.

- Retire a cobertura de morango do lume, deixe arrefecer completamente, pode triturar se preferir;

- Após o cheesecake ter firmado no frigorífico, despeje a cobertura de morango por cima e espalhe uniformemente. Leve novamente ao frigorífico até servir( pode colocar a cobertura na hora de servir se preferir).

- Retire o cheesecake da forma, corte em fatias e sirva. Desfrute desta delícia de cheesecake de morango e encante a todos com o seu talento culinário.

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