BARQUETTES AUX FRUITS : l'atelier culinaire Guy Demarle

😋 Recette des BARQUETTES AUX FRUITS

Matériel utilisé :
PLAQUE ALUMINIUM
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MOULE BARQUETTES AMANDES
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TOILE DE PÂTISSERIE
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RACLOIR
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👩‍🍳 Les ingrédients
4 jaune(s) d’œuf(s)
160 gramme(s) de sucre
160 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel
280 gramme(s) de farine11 gramme(s) de levure chimique

2 jaune(s) d’œuf(s)
90 gramme(s) de sucre1 gousse(s) de vanille
200 gramme(s) de lait
200 gramme(s) de lait
20 gramme(s) de Maïzena
70 gramme(s) de Mascarpone

fraise(s)
framboise(s)
myrtille(s)
kiwi(s)
menthe

✅ BE SAVE : Système de mise sous vide d'air
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✅ CANOFEA : Machine à café à grains
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✅ BORELIA : Turbine à glaces, sorbets, granités et Yourtière
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Stéphanie OLLIVIER
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37800 Sainte Catherine de Fierbois
18000 Bourges