El Secreto de las ALITAS REBOZADAS CRUJIENTES!!

Claro, las *altas rebozadas* suelen referirse a algún platillo frito con una capa crujiente, como tortillas, pan o incluso carne empanizada. Si te refieres a una receta en particular, por ejemplo, tortillas fritas y cubiertas con una masa, estos son los ingredientes básicos para hacerlas:

Ingredientes para hacer **altas rebozadas**:
1. *Tortillas de maíz o harina* (pueden ser frescas o del día anterior, preferiblemente).
2. *Harina de trigo* (aproximadamente 1 taza, dependiendo de la cantidad).
3. *Huevos* (2-3, para la mezcla del rebozado).
4. *Leche o agua* (1/2 taza, para ajustar la consistencia del rebozado).
5. *Sal* (al gusto).
6. *Polvo para hornear* (1 cucharadita, para darle volumen al rebozado).
7. *Aceite para freír* (el necesario, suficiente para cubrir las tortillas o los ingredientes rebozados).
8. **Opcional**: condimentos como ajo en polvo, pimienta o hierbas para darle sabor extra.