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सर्दियों में बनाए हरी मटर की खस्ता कचौरी |Matar Ki Kachori |घर पर बनाएं आसान तरीके से परफेक्ट कचौरी|

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🟢 मटर की स्टफिंग के लिए
हरी मटर – 1 कप (दरदरी पिसी हुई)
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
जीरा – 1 छोटा चम्मच
हींग – 1 चुटकी
गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 छोटा चम्मच (स्टफिंग के लिए)

🟡 कचौरी के आटे के लिए
मैदा – 1 कप
गेहूं का आटा-2 कप
अजवाइन – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
मोयन के लिए तेल/घी – ¼ कप
पानी – आटा गूंधने के लिए (ज़रूरत अनुसार)

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